Thạch Thất hiện có 50/59 làng có nghề. Trong số đó, có nhiều làng nghề đã được công nhận là làng nghề truyền thống. Các làng nghề truyền thống của huyện đã tạo ra một khối lượng hàng hóa lớn đa dạng, phong phú phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu, giải quyết nhiều việc làm cho người lao động tăng thu nhập trong nhân dân đồng thời phần bảo tồn và giữ gìn giá trị văn hóa của làng nghề.
Các làng nghề truyền thống đều được bảo tồn và phát huy các giá trị gắn với phát triển du lịch, đến hết năm 2020 Cục sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và công nghệ) cấp công nhận nhãn hiệu tập thể cho 05 sản phẩm làng nghề (Chè lam Thạch Xá; Mộc Chàng Sơn; Chè kho Đại Đồng; Cơ kim khí Phùng Xá; mộc, xây dựng nhà kẻ truyền xã Hương Ngải).
Ngoài các ngành nghề được cấp có thẩm quyền công nhận nghề truyền thống, tại các làng nghề đã duy trì và phát triển thêm nhiều nghề mới, nhằm đáp ứng nhu cầu đời sống và sinh hoạt của nhân dân địa phương trong giai đoạn hiện nay. Thu nhập bình quân của lao động tại các làng nghề đạt từ 6-10 triệu đồng/người/tháng. Từ năm 2010 đến năm 2020, trên địa bàn huyện có 9 nghệ nhân được UBND Thành phố Hà Nội tặng Danh hiệu nghề nhân Hà Nội.
Chè lam thơm ngon Thạch Xá là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích
Chuồn chuồn tre là món đồ lưu niệm mà nhiều du khách rất ưa chuộng
Quạt giấy Chàng Sơn cùng rực rỡ dưới nắng
Thạch Thất còn nổi tiếng với món chè kho, thường được thưởng thức cùng trà xanh